Často kladené otázky

Co je titanové nádobí?

Jedná se o nádobí zhotovené z vysoce kvalitní a zdravotně nezávadné slitiny Siluminu. Extrémně silné dno obráběné speciálními diamantovými nástroji zajišťuje optimální schopnost zahřívání. Všechny hrnce a pánve jsou potaženy nepřilnavou povrchovou keramickou vrstvou s příměsí titanu. Díky této technologii se dosahuje i velké životnosti. Používaný materiál této firmy je odolný vůči vysokým teplotám, je nepřilnavý, snadno se udržuje a co je důležité, je zdravotně nezávadný!

Co je titanové indukční nádobí?

Titanové indukční nádobí má shodné vlastnosti a parametry s klasickým titanovým nádobím. Navíc se ale v další technologicky náročné operaci naválcuje na spodek dna feritická nerez, umožňující vaření na indukčních vařičích. Titanové indukční nádobí si tak ponechává všechny výhody titanového nádobí a přidává navíc další možnosti využití.

Jaký druh si mám vybrat?

Řada PRO TITANIUM GUSS má 8 druhů (rozměrů) pánví, hrnců a pekáčů. Jednak má pánve kulaté – nízké, střední a vyšší anebo čtyřhranné menších i větších průměrů.
Pánve jsou většinou vhodné pro smažení nebo přípravu steaků, řízků, závitků nebo různých zeleninových pokrmů, v nízké pánvi můžeme připravovat např. palačinky nebo míchaná vejce. K oběma druhům pánví si můžeme pořídit příslušnou skleněnou pokličku.
Větší čtyřhranné pekáče jsou určeny pro přípravu všech pokrmů a rovněž jsou opatřeny pokličkou. Používají se zejména pro pečení nebo dušení většího kusu masa, drůbeže, pro slané či sladké nákypy.
Hrnce s dvěma různými rozměry jsou vhodné zejména pro přípravu polévek, omáček a příloh.
Nabízíme také speciální elektrický varný systém Titanium Manta Ray.

Co všechno lze v titanovém nádobí připravit?

V titanovém nádobí můžeme nejen péct a zapékat, ale i dusit, smažit, grilovat či připravovat toasty a to bez sebemenší kapky tuku, protože díky nepřilnavému povrchu nádobí se nic nepřichytí.
Pečení. V titanovém nádobí můžeme péct maso, drůbež, ryby, moučníky. Uvedené suroviny pečené i bez tuku přitom zůstávají šťavnaté a vláčné. Pokrmy se nepřesoušejí a jsou velice chutné.
Zapékání. V titanovém nádobí můžeme zapékat maso, drůbež, ryby, zeleninu, brambory, toasty, ale i moučníky. Většinou pokrmy zapékáme s bešamelem nebo jinými omáčkami či rozšlehaným vejcem. Povrch sypeme strouhaným sýrem nebo poklademe plátky sýra. Zapékat můžeme bez použití másla, oleje či jiného tuku a aniž bychom museli vysypávat povrch strouhankou. Pokrm se nám přitom vůbec nepřichytí. Zapékací pekáče mají velice vkusný tvar a pokrm tudíž můžeme podávat před členy rodiny nebo hosty rovnou v nádobě, v níž byl připravován.
Dušení. Dusit můžeme maso, směsi masa, drůbež či zeleninu. Pokrmy dusíme buď ve vlastní šťávě, nebo přidáváním malého množství tekutiny tak, aby se potravina nevařila, nýbrž dusila. Většinou používáme k podlévání vývar. Jelikož se v titanovém nádobí rozšiřuje teplo stejnoměrně až do horních částí stěn, dusí se jídlo stejnoměrně a nevysušuje se.
Smažení. Smažení je pro náš organismus z hlediska zdravotního nejméně vhodným postupem přípravy pokrmů. Smažení v titanovém nádobí má ale oproti běžnému smažení obrovskou výhodu. Nemusíme totiž používat tolik tuku jako při smažení na běžné pánvi, byť je opatřena teflonovým povrchem. Titanovou pánev stačí pouze vymazat olejem či jiným tukem (asi 2 lžíce) nebo obalovaný řízek potřeme olejem pomocí mašlovačky. A přesto bude usmažený obal křehký a maso šťavnaté. V tomto případě je použití trošky tuku nutné, strouhanka by nám v pánvi totiž zčernala.
Grilování. Během grilování v troubě pokrm nepodléváme vodou, nýbrž potíráme pouze pomocí mašlovačky olejem, který ochutíme grilovacím kořením, česnekem, mletou sladkou paprikou apod. Pokrm grilujeme, dokud nedocílíme křupavé kůrčičky.

Domů